КНЫДЛИ

Ингредиенты: 6 картофелин, 8 ст. л. муки, яйцо, 200 г слив, 2 ст. л. сливочного масла, соль.

Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, отжать, сок слить, добавить муку, яйцо, соль, замесить крутое тесто. Из него сформировать шарики, каждый нафаршировать сливой, предварительно вынув косточку и обкатав ягоду в сахаре. Кныдли отварить в подсоленной воде, полить растопленным маслом.