Выпуск газеты Сегодня №159 (1504) за 19.07.2003
ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ВЕТЧИНОЙ
Отварить ветчину, луковицы нарезать мелкими кубиками. Цветную капусту бланшировать 10 минут в соленой воде. Разделить ее на соцветия. Отвар не выливать. В смазанную форму выложить слоями: лук, пшеницу, капусту, ветчину. Сверху посыпать рубленной зеленью и покрыть запеканку ломтиками сыра. Залить запеканку отваром цветной капусты. Запекать 20--30 минут.