СОЧНИ ТВЕРСКИЕ

Ингредиенты. Для теста: 5,5 стакана муки, стакан воды, 50 г сливочного масла. Для начинки: 700 г творога, 5 яиц, 4 ст. л. сметаны, 4 ст. л. сахара.

Творог, яйца, сметану и сахар тщательно перемешать. Из муки и воды сделать пресное тесто, раскатать в лепешки диаметром 15 см и подсушить их на чистой сковороде. На половину лепешки положить начинку из творога, накрыть второй половиной, защипать края, придавая сочню форму полумесяца, и выпечь в духовке. При подаче полить сливочным маслом.