СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В ЖЕЛЕ

Ингредиенты: 1 кг окорока без костей, 2 ст. л. смородинового желе, сок и цедра 0,5 апельсина, 4 гвоздички.

Для глазури смешать желе и сок апельсина. Гвоздику раздавить, смешать с тертой цедрой и подмешать к смеси. Свинину посолить, перевязать ниткой для придания округлой формы. Поместить на глубокий противень, поставить в максимально разогретую духовку на 15-20 минут. Убавить огонь до 200 градусов и запекать, периодически смазывая глазурью, 2 часа. Подать с хреном, оливками и свежим салатом.