СЕЛЕДОЧКУ С ЧЕРВЯЧКАМИ ЕСТЬ... МОЖНО

Вкуснячую селедку горячего копчения купил Владимир в хорошем супермаркете. Но каково же было его отвращение, когда, распотрошив рыбку, между пластами икры, а потом и во внутренностях он увидел глистов! Как рыбак, абсолютно не сомневался в червивости своей покупки и в том, что от такого "лакомства" можно и в своем животе живность развести. "И что теперь делать?" -- задавался вопросом, ведь чек-то выбросил по привычке.

Первым делом Володя позвонил в центральную лабораторию СЭС. Там отправили к паразитологам. Эти специалисты, в свою очередь, посоветовали делать анализ селедки на рынке, где есть лаборатория, или идти ругаться к директору супермаркета. Но аргумент, что нужна независимая экспертиза, после которой можно и поругаться, перевесил, и горе-покупатель направился к ветеринарам.

В Киевской городской лаборатории ветеринарной медицины вердикт был однозначным: кушайте рыбку на здоровье! Правда, подтвердили, что эти скрученные червячки -- самые настоящие гельминты.

-- В готовой продукции специализированного предприятия это допускается: три в мышцах или десять в полости. -- огорошила замдиректора Татьяна Нешта, -- После обработки -- в процессе соления или копчения -- они становятся безвредными. А селедка и скумбрия к нам поступает, в основном, из Норвегии, потому обработана дважды: на предприятие ее доставили глубокозамороженой, а потом прокоптили.

Татьяна Николаевна поделилась, что браковать северную рыбку и отправлять ее на переработку из-за "живности" приходится часто. Но если вы поймали или вдруг купили обитательницу моря или речки и обнаружили в ней глистов -- надо бить тревогу!