САЛАТ "РАНЧО"

Ингредиенты: печень говяжья -- 200 г, морковь -- 6 шт., луковица, масло растительное -- 60 г, перец молотый и соль по вкусу.

Говяжью печень мелко нарезать и обжарить в подсолнечном масле, добавить туда же нарезанный кольцами лук и тертую морковь. Жарить в течение пяти минут. Добавить соль, перец. Охладить. Выложить остывшую массу в глиняную тарелку. Подавать в холодном виде.