КАК В ХАРЬКОВЕ СЫР С ГОРЫ КАТАЛИ

В Украине сыр любят почти все, он -- один из продуктов повседневного спроса. Однако отечественные традиции его потребления существенно отличаются от западноевропейских. Если на Западе сыр не только считается самостоятельным блюдом, но и почитается "королем стола", является важной частью культуры питания, то у нас он издавна расценивается как некий сопутствующий продукт -- составляющая часть бутербродов. Впрочем, и в нашей стране сыр может быть чем-то большим, чем просто закуска.

На днях в этом убедились жители Харькова, принявшие участие в самом первом в истории Украины празднике сыра. Весть о предстоящем чествовании всенародного любимого продукта вызвала такое воодушевление среди харьковчан, что главная площадь города (вторая по величине в Европе) не смогла уместить многие тысячи поклонников сыра. Различные викторины и конкурсы с дегустациями сыров и прочих молочных продуктов, "сырные" шутки-прибаутки, театрализованное представление и концерт с участием Ирины Билык, грандиозный фейерверк в финале -- все это, как и планировали организаторы, очень способствовало радостному настрою местных "сыроманов". Одним из коньков программы стало действо под названием "Катание сыра с горы", суть которого в следующем: догнал головку сыра -- получи ее в качестве приза. То, что "гора" была импровизированной, никого не смущало. Но самое интересное, что бесспорным победителем и обладателем главного приза оказался... пятилетний мальчик! Словом, праздник удался на славу. Его организаторы, Великобурлукский сыродельный завод и Харьковский городской благотворительный фонд "АВЭК", не собираются почивать на лаврах и обещают продолжать только что родившуюся традицию. Ссылаясь на опыт стран "развитого сыроедения", они утверждают, что подобные мероприятия способствуют не только общению людей, но и популяризации сыра как ценного пищевого продукта и повышению культуры его потребления.

Кстати, знаменитые "Сырные бега", ежегодно проводящиеся в английском графстве Глостершир и послужившие прототипом харьковского "Катания сыра", в нынешнем году не состоялись. Многовековая традиция впервые была нарушена из-за того, что местная "скорая помощь", опекающая "бегунов" (ведь погоня за сыром по крутому склону холма -- занятие небезопасное), вынуждена была уехать в Алжир, на ликвидацию последствий разрушительного землетрясения. Так что если до следующего года медики не вернутся, отмечать праздник сыра англичанам придется в Харькове.