БУЛЬОН С МАННЫМИ КЛЕЦКАМИ

Ингредиенты: 1 ст. л сливочного масла, 1 яйцо, 4 ст. л. манной крупы, зелень, соль.

Яйцо растереть с ложкой масла, пока смесь не станет как крем. Затем всыпать понемногу манную крупу, посолить. Приготовленные таким обрахом манные клецки следует брать чайной ложкой и опускать в кипящий бульон. Варить 20 минут на медленном огне под крышкой. Залить бульоном и посыпать мелко нарубленной зеленью.