Выпуск газеты Сегодня №293 (1638) за 24.12.2003
ЕВРОПЕЙЦЫ УВЕРЕНЫ: АМЕРИКАНСКАЯ ЕДА ПРОВОЦИРУЕТ РАК
"Опрос в США показал, что американцы едят то, что им предлагают, не осознавая того, что порция стала в два или три раза больше, чем была", - отмечает доктор Джеффри Принс, представитель фонда. Это, по его словам, привело к значительному увеличению массы тела среднего американца и связанных с этим проблем, включая онкологические и сердечно-сосудистые заболевания, диабет.
Профессор Филип Джеймс, председатель Международной рабочей группы по ожирению, рассказал, что хотя многие знают о необходимости включать в рацион фрукты и овощи, значительно меньше известно о том, что нужно ограничивать углеводы и жиры. По его словам, лишний вес становится причиной 70 тысяч случаев рака на территории ЕС, включая 9 тысяч в Великобритании, в год.
Участники конференции призвали правительство, производителей продуктов и потребителей изменить привычный характер питания, чтобы попытаться справиться с эпидемией ожирения.