ДИЕТА -- ОТСУТСТВИЕ ДИЕТЫ

Стройное пропорциональное тело, данное homo sapiens и воплощенное в творениях древних скульпторов, как эталон красоты, у современного человека претерпело некоторые изменения. Самое неприятное -- наши фигуры становятся... бочковидными.

НЕ ЕШЬТЬЕ ГУЩУ И ГАРНИР

-- Ожирение -- бич нашего времени, -- говорит Владимир Миркин, опытный врач-психотерапевт, умеющий бороться с этим коварным недугом. -- Многие считают его неизлечимой болезнью. Более половины людей в развитых странах имеют лишний вес. К этому приводит еда -- выращенные с помощью стимуляторов роста овощи и фрукты, животные, чье мясо мы едим больше, чем нужно, а также Fast Food -- быстрая еда. Плюс к этому стрессы, малоподвижный образ жизни и люди набирают вес с огромной быстротой. Сегодня нас уже волнует не только то, что человек поправился и стал некрасив. Полнота становится причиной различных заболеваний и преждевременной смерти.

-- За много лет работы вы навсегда избавили от лишних 30, 50 и даже 100 килограммов сотни пациентов. В чем секрет вашего метода?

-- Я предлагаю своим подопечным новую модель пищевого поведения, которую, как не прискорбно, нужно соблюдать всю жизнь. Главная ошибка многих методов -- краткосрочность лечения: как только пациент перестает придерживаться диеты, назначенной врачем, он сразу же набирает вес. Однако для того, чтобы человек мог соблюдать ее всю жизнь, нужно было сделать рацион простым и доступным. Основной принцип моей методики: разделять продукты на две группы -- запрещенные жирообразующие и разрешенные белково-овощные. Где бы не находились мои пациенты -- в гостях или дома, они в первом блюде исключают гущу, во втором -- гарнир, а в третьем -- сладкое. Это аксиома. То есть, они оставляют на тарелке запрещенную пищу, а съедают разрешенную, питаясь таким образом с общего стола, что очень важно.

-- То есть, для них не нужно специально готовить?

-- В том то и дело, что блюда для моей низкоуглеводной диеты обычны. А сама она проста и ею можно пользоваться всю жизнь. Плюс к этому пациенты никогда не испытывают чувства голода, потому что им можно есть мясо, рыбу и молочные продукты.

СЖИГАТЕЛИ ЖИРА НАМ НЕ ПОМОГУТ

-- А как вы относитесь к сжигателям жира и пищевым добавкам, обещающим стройную фигуру без диет?

-- Я противник применения при ожирении каких-либо различных биодобавок, медикаментов, корригирующих нарушение жирового обмена, так как это попытка нормализовать вес, минуя духовное самосовершенствование, укрепление воли, обучение правильному пищевому поведению. Стоит человеку бросить эти средства, и он, не умея правильно питаться, опять начинает набирать вес.

-- В каких случаях нужно обязательно обращаться к доктору за помощью?

-- Существует общепризнанная формула стандартного веса человека -- рост, минус 100, то есть при росте 1 м 57 см , норма -- 57 кг. А если превышение приближается к двадцати, необходимо обратиться к специалисту, без которого очень трудно справиться с проблемой лишнего веса. Очень часто ко мне приходят люди, которых уже нельзя взвесить на обычных весах -- их зашкаливает. Я и им помогаю. Но не стоит доводить себя до такого состояния, потому что спутниками вашей жизни тут же станут гипертония, болезни сердца и масса других неприятностей. Период перехода от переедания к диете у таких людей очень мучительный, ведь происходит ломка пищевых стереотипов.

ВКЛЮЧИТЕ ВОЛЮ

-- Как вы уговариваете их сделать самый трудный первый шаг?

-- Собственно для этого и нужен врач, умеющий убедить. Некоторые больные психологически не готовы меньше есть, у них появляется страх "мучительного голода". Его нельзя побороть, пока в сознании человека останется неизвестность. А она порождает страх. Такой замкнутый круг, но как показывает практика, уже в первые дни следуя новым правилам диеты, пациенты убеждаются -- она не так страшна, как рисовало ее воображение.

-- Кроме страха, подводит и... лень. Как побороть инертность и консерватизм?

-- Нужно проявить волю, принять решение и начать действия, -- отвечает Владимир Иванович. -- Это за человека никто не сделает. Но суть в том, что на самом деле первый шаг-- самый легкий: купите, например, кефира и вместо завтрака выпейте стакан. Подождите 2-3 часа и выпейте еще стакан, повторите это в обед и ужин. Так вы убедитесь, что легко переносите разгрузку. Ведь с вами ничего страшного не произошло. Кроме того, что в этот день вы расстались с одним лишним килограммом. Таким образом, вы преодолеете психологический барьер, страх перед диетотерапией. И самое главное, благодаря первому шагу, вы включите свою волю в процесс лечения.

-- Я весила 88 килограммов, -- рассказала мне Наташа Атаманюк. -- При росте метр шестьдесят пять, для меня это было слишком много. Прежде всего, я хотела хорошо выглядеть, а мой вес неуклонно приближался к 90 килограммам. Пыталась похудеть. После любой диеты вновь набирала вес и становилась еще толще. Когда у знала о докторе Миркине, решила попробовать худеть с его помощью. За полгода "сняла" 40 килограммов. Сейчас я сама себе очень нравлюсь, могу одеть обтягивающее платье или джинсики в облипочку. Готовлю дома для мужа и ребенка и картошку, и сладкие булочки, но сама этого не ем -- раз нельзя, значит нельзя. Когда хожу в гости, вместо того, чтобы объедаться, сидя за столом -- много танцую, мне легко и весело.

-- Конечно, все эти изменения возможны только при долгосрочном лечении, -- напоминает доктор. -- Одного сеанса явно не достаточно. Я, как тренер, веду каждого пациента к хорошим результатам только при длительном поддерживающем лечении. Ведь, как и в любом деле, у нас тоже есть "подводные рифы". Только опыт и поддержка врача помогают пациенту их преодолеть и не бросить лечения.