МОЛОКО БЕРИТЕ У КОРОВ, ЖУЮЩИХ СЕЛЕДКУ

Молоко издавна считается очень полезным продуктом, так как обладает большой энергетической и питательной ценностью. Детям рекомендуется пить его регулярно, многие взрослые отдают ему предпочтение. И вот в очередной раз канадские исследователи университета в Гуэлфе доказали, что для хорошей работы головного мозга просто необходимо пить молоко, но не всякое, а... "вырабатываемое" коровами, которые едят селедку.

"Новый сорт молока ничем не отличается по вкусу от обычного молока и не имеет привкуса рыбы, -- комментирует открытие ученый Лэрри Миллиген. -- Однако в молоке, которое дают коровы, употребляющие в пищу селедку, содержится жирная кислота. Она присутствует в таких видах рыбы, как лосось, форель, макрель, и для тех людей, которые не едят рыбу вообще, наличие жирной кислоты в организме будет очень кстати", -- добавляет исследователь.

Необходимая для человеческого организма суточная норма кислоты содержится в трех яйцах, орехах и масле, а в 90 граммах приготовленной атлантической сельди содержится 1,2 грамма жирной кислоты, что является недельной нормой для нормальной работы человеческого организма. Детям же рекомендуется выпивать по две чашки молока в день. В этом случае они получают 60% суточной нормы жирной кислоты.