РЕКОРДНЫЕ УРОЖАИ ОБЕСПЕЧИТ "СМУГЛЯНКА"

Мы привыкли думать: лысенковщина отодвинула генетику Украины на 30 лет назад, нам никогда уже не догнать Запад. По многим направлениям -- да. Однако есть одно, где наша страна смогла выбиться в лидеры. Это работа с пшеницей. И Запад очень остро реагирует на малейшее повышение урожаев в Украине.

СЕЛЕКЦИОНЕРЫ МОГУТ СПАТЬ 100 ЛЕТ

Такого хлеба, каким кормили журналистов на дегустации в пресс-клубе Национальной академии наук Украины, вы никогда не ели. Но самое печальное: не скоро сможете попробовать. Ученые-то создали высокоурожайные сорта кукурузы, пшеницы, ячменя и других злаков. Однако селекционеры могут спать еще 100 лет, пока земледельцы научатся выращивать эти сорта, говорили ученые.

А выращивать есть что. На столах стояли хлебы, выпеченные всего из ста граммов муки. Однако они поднялись, будто на распушителе. Хотя кроме воды и дрожжей в муку не клали никаких добавок, ведь пекли его в гослаборатории сортоиспытаний, а значит -- без коммерческого подвоха.

-- Так подняла хлеб качественная клейковина, -- улыбался директор Института физиологии растений и генетики Владимир Моргун, довольный произведенным эффектом. -- Ваша бабушка наверняка рассказывала, что когда пекла хлеб из хорошей муки, то руки из теста вытянуть не могла. А наше растягивается на 20--30 сантиметров! Кстати, клейковина для хороших жвачек делается именно из пшеницы.

Хлебец каждого сорта имел свой неповторимый вкус, а каравай был даже сладковатым. К дегустации ученые привезли и молоко, которое тоже имело давно забытый не "магазинный" вкус. Последнее открытие наших ученых -- сорт "Смуглянка", который уже дал рекордный за всю историю сортоиспытаний урожай в 114 центнеров с гектара. При производственных посевах 80--90 центнеров дают озимые пшеницы "Ятрань 60", "Подолянка". Чтобы мы могли удостоверится в том, что выращивать нужно только новейшие сорта, в лаборатории специально испекли стограммовые буханочки из муки высокоурожайных и малоэффективных сортов. Они так стояли -- мал мала меньше -- 30-сантиметровые из сильных, поменьше -- из ценных и сантиметров по 10 из "обыкновенных".

ПЛЮС ГИБРИДИЗАЦИЯ ВСЕЙ СТРАНЫ. АМЕРИКИ

У каждого народа свой хлеб-кормилец: 10 тысяч лет назад на пшенице и ячмене возникла европейская цивилизация, 7 тысяч лет назад на рисе -- азиатская, 8 тысяч лет назад на маисе -- кукурузе -- цивилизация инков. Однако если бы наши предки увидели современные растения, то не узнали бы их -- так они изменились. Ведь люди серьезно вмешались в эволюцию. Открытие же гетерозиса или гибридной силы приравнивается к открытию ядерной энергии. Научное сообщество было в шоке, когда Джон Шенк, скрестив низкопродуктивные линии самоопыляющейся кукурузы, вдруг получил увеличение урожайности на 20--30%. И сейчас же все земли Америки были засеяны гибридной кукурузой.

Возможно, и мы сделали бы то же самое -- и создали, и засеяли -- но в то время в СССР господствовал культ Лысенко. Советским селекционерам запрещалось создавать самоопыляющиеся линии, непослушных выселяли на Соловки.

-- Я был первым аспирантом в Украине после лысенковщины -- аспирантура при нем была закрыта, -- рассказывает Владимир Васильевич. -- Естественно, меня интересовали запрещенные темы. А тут Хрущев увидел американские гибриды и увлекся кукурузой. Говорят, наука интернациональна. Теоретически знания вообще -- да. Но экономика очень даже национальна. Никто не отдает просто так новейшие технологий.

НУЖНА БЫЛА СВОЯ "ЗЕЛЕНАЯ РЕВОЛЮЦИЯ"

Чтобы ускорить работу над кукурузой, СССР закупает 10 самоопыляющихся линий за миллион золотом. На обычной грузовой машине слитки поехали в Одесский порт, а потом -- в США. Назад машина забрала элиту. Но 10 линий для селекционеров -- капля в море. Нужна хотя бы тысяча. Но таких огромных денег у нас не было. Зато была дружба с жаркими развивающимися странами, где ученые получили возможность выращивать два-три урожая в год. И вот уже созданы ранние гибриды, которые ничем не уступают заграничным аналогам и дают урожай там, где кукуруза никогда не вызревала, -- на территориях от Волыни до Сахалина.

А тут начинается изучение такого явления, как спонтанные мутации. И первые же наши мутантные гибриды получают Госпремию СССР. Сегодня больше 60% районированных сортов пшеницы созданы именно с помощью экспериментального мутагенеза.

Однако настоящую "зеленую революцию" сделали карлики. Высокорослые сорта злаков ливни и ураганы ломают, прибивают к земле, что приводит к потере урожая. И вот американский исследователь, работавший в Мексике, получил низкие растения-карлики, которых не существовало в природе, за что и получил Нобелевскую премию. Но в этом случае никакое золото не могло помочь Украине: мексиканские карлики слишком нежны и теплолюбивы. Нужно было делать свою "зеленую революцию".

-- Нам с коллегами потребовался 21 год, чтобы получить отечественные сорта полукарликовых пшениц, давших рекордные урожаи, -- рассказывает Владимир Васильевич. -- Освоила наша пшеница и новую профессию: суперкалики стали космонавтами: летали вместе с американскими на "Колумбии". А вообще приоритет в селекции озимых пшениц остается за украинскими селекционерами.

Сегодня за окном эра ГМО -- генно-модифицированных организмов. Вот горох, например, имеет много белка и низкую урожайность. Зато кукуруза высокоурожайна, но в ней мало белка. Создать бы гибрид! Но классическими методами его не получить -- только генно-инженерными. Однако возникают споры, не повредят ли ГМО человеку?

-- Запрещать работу ученых нельзя, -- считает Владимир Моргун. -- Ведь население Земли стремительно увеличивается. Если для первого удвоения его понадобилось 600 лет, для второго 230, то для последнего -- всего 38. Людей нужно кормить. И это серьезно.

Что ж, история знает хлебные и маисовые бунты. Очевидно, должны пройти -- как это и происходит сегодня -- ГМО-бунты с уничтожением неведомых трансгенных растений.

НАМ БОГ ВЕЛЕЛ ПОБЕДИТЬ В "ПШЕНИЧНЫХ ВОЙНАХ"

В Украине тем не менее ситуация критическая: валовые сборы зерна катастрофически снижаются. Причем такого резкого колебания сборов по годам нет ни у одной развитой страны мира. Уменьшение сборов хлеба больно ударило по экономике страны, мы хорошо ощутили неурожай 2003 года, приведший к ажиотажному спросу на хлеб и подорожанию его и мяса. Ученые делают вывод: продовольственная безопасность у нас не на высоте.

-- Как не вспомнить горы качанов кукурузы, лежащие под открытым небом в Нубийской пустыне? Правительство делает это, чтобы люди не боялись голода, -- объясняет Владимир Моргун. -- Недаром в одном из последних выступлений Виктор Янукович сказал: "Прошлый год напомнил нам, на каком месте в Украине должен быть хлеб". Между прочим, известный генетик Николай Вавилов утверждал: урожайность определяется не плодородностью грунтов, а культурой нации. Украина должна собирать не меньше 50 млн тонн зерна. Почему? Приведу слова некоторых влиятельных политиков Запада, которые считают: урожай в 30 центнеров с гектара -- это внутреннее дело Украины, а в 50 -- политический вопрос всей Европы. Когда в 2001--2002 годах мы экспортировали 9 млн тонн зерновых, американские фермеры были в панике, а правительство США спешно выделило 190 млрд на "боевые действия" в "пшеничной войне" с целью удержать рынки сбыта американской пшеницы. Вот какое внимание уделяется нашим урожаям!

Так можем ли мы реально взять если не 100, то хоть 60--70 центнеров с гектара? Можем, утверждает экс-директор Мироновского Института пшеницы им.Ремесла Леонид Животков, если земледельцы выполнят условия, рекомендуемые учеными.

Хотя реальность "бьет под дых" с первых же шагов: а где в Украине элеваторы, в которых можно хранить пшеницу по сортам -- только знаменитую, вот-вот созданную "Смуглянку" или "орденоносную", проверенную годами "Мироновскую"? Да тут бы найти просто здоровый -- без грибков, насекомых и другой заразы! Бедность наших хозяйств -- не обсуждается...

Впрочем и ученые продержатся недолго на радость иностранным конкурентам. Уже три года за счет новых сортов Украина получает прибавку к урожаю ежегодно по 5 млн тонн. Цена элитного зерна в стране 2200 гривен, суперэлитного -- 2800. А получают ученые за свой вклад от 18-ти до 228 тысяч гривен на выведение сорта. Который, между прочим, создается 8--10 лет. В то время как их американские коллеги на сорт получают 1,5--2 млн ДОЛЛАРОВ. Вот и вся конкуренция -- будь ты хоть семи пядей во лбу.

Но аграрии не унывают: приучены работать при любых условиях.

-- Вы будете есть новый украинский хлеб, -- уверен Владимир Моргун. -- И девушки должны знать: в любой диете для похудения должен присутствовать хлеб, а то будет у них тонкая талия, а не будет жизненной силы.