"СКОТСКАЯ" БУХАНКА

Наверняка многие заметили, что хлеб, особенно дешевых сортов, с весны стал невкусным. Причину этого нам пояснил один из зернотрейдеров, по понятным причинам пожелавший остаться неназванным. По его словам, мукомольные предприятия закупали фуражную пшеницу, предназначенную на корм скоту, и пускали это низкокачественное сырье на производство муки. А потом смешивали качественную муку с некачественной. Хлебопеки знали, какого рода товар покупают, но он был дешевле, что позволяло снизить себестоимость буханок. А покупателю оставалось только удивляться, почему каравай стал невкусным.