В ДРЕВНЕМ КИТАЕ РУБИЛИ ГОЛОВЫ ТЕМ, КТО НЕ ЕЛ МОРСКУЮ КАПУСТУ

Наша читательница очень любит морскую капусту, но обеспокоена вопросом: "Можно ли ее есть трехлетнему сынишке, ведь в море сбрасывают столько химикатов?"

— Не волнуйтесь! — уверяет диетолог Леонид Головань. — Капусту есть можно! У нас эти полезные водоросли чаще всего привозят из Приморья или Китая. А там ламинарию культивируют, то есть, специально выращивают на "огородах" морского дна. Правда, в Черном море растут огромные заросли так называемой ламинарии сахаристой — она тоже целебна. И если на нее попадает какая-нибудь химия, то водоросли расщепляют отраву. Если же химикатов слишком много, то ламинария просто погибает, такой продукт никто на рынок не вывезет. Так, что нашей читательнице волноваться нечего — капуста "чистая".

— Ее целебные свойства известны всем, — продолжает доктор. В ней есть практически все микроэлементы, необходимые человеку: хлор, йод, калий, бром, фосфор, железо, марганец. Самый главный ее компонент — это йод. В ламинарии его в 1000 раз больше, чем в картошке. Как известно, без йода наш организм просто не может нормально развиваться. А витамина С в этих полезных водорослях в сотню раз больше чем в лимонах и апельсинах!

Одна моя коллега целыми днями работала за компьютером и у нее стала постоянно болеть голова, глаза, хотелось спать. Это загадочная болезнь оказался синдромом хронической усталости. Она не растерялась и начала есть морскую капусту — по одной столовой ложке в день. И, о чудо! Через неделю коллега стала другим человеком — так и светилась энергией, появилось чувство легкости и уверенности.

Особенно полезна капуста для людей, пострадавших от аварии на ЧАЭС. Она связывает и выводит из организма тяжелые металлы, радионуклиды, токсины и даже болезнетворные бактерии. В древнем Китае по приказу императора "морской женьшень", как называли ламинарию, должны были есть все! Считалось, что при помощи водорослей народ станет здоровее. Ослушника, по приказу того же имератора, просто казнили — не хочешь жить здоровым, не живи вообще. Так, что кушайте водоросли и не волнуйтесь!

Но если вас пугает один вид капусты, то можно сделать из нее салатик. Мелко нарежьте водоросль, вареное яйцо и оливки, полейте это все маслом или майонезом.