ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН В МИРЕ В АНГЛИЙСКОЙ ГЛУБИНКЕ

В Лондоне состоялась ежегодная церемония награждения лучших ресторанов мира, которую традиционно устраивает журнал Restaurant Magazine. В этом году лучшим местом общественного питания, правда, доступным лишь знати, признан ресторан Fat Duck ("Жирная утка"), расположенный в английской глубинке — в графстве Беркшир между Лондоном и Оксфордом. По утверждению знатоков, именно здесь можно найти самые необычные и изысканные блюда, такие как устрицы под хреном, жареные сардины с мороженым и горчицей, салат из улиток.

Чтобы добраться до "Жириной утки", жителю британской столицы нужно почти час трястись по деревенским дорогам, а припарковавшись на единственной стоянке, — протопать еще пять минут. Для тех, кто готов ради посещения на сегодня лучшего ресторана пуститься в дальний путь, в поселке имеется отель.

Как сообщает ИТАР-ТАСС, список лучших ресторанов составлен на основе опроса 600 ведущих шеф-поваров, владельцев ресторанов и специалистов в кулинарии. Для многих лидерство английской кухни стало неожиданностью, поскольку в течение десятилетий лучшим был французский стол. "Жирная утка" потеснила лидера 2003 и 2004 годов The French Laundry ("Французскую прачечную"), хотя жюри отдало этому ресторану должное, назвав его лучшим рестораном в Америке и присудив ему третье место в мировом списке. На втором месте оказался испанский El Bulli, находящийся в городе Кала Монтхой. Он поднялся с третьего места, занятого в прошлом году.