ВЫЙДУ ИЗ ПОСТА — ГЛЯНУ НА САЛО! СЕМЬ НЕДЕЛЬ ЕГО НЕ ХВАТАЛО

Если вы отмечаете Великий праздник Пасхи и как верующий человек придерживались строгого поста, пусть вознаграждением за ваши страдания застолье будет... скромным. В этом диетологи солидарны со священнослужителями. Но если же святые отцы говорят, что праздник в первую очередь для духа, а не для чрева, то у врачей объяснение такое: система пищеварения не готова к мясному удару.

— На протяжении семи недель, пока человек питался только растительной пищей, практически без жира, организм перестроился, и потому резкая смена рациона может оказаться для него тяжелой, — сказала нам завкафедрой гастроэнтерологии и диетологии Киевской медакадемии последипломного образования доктор меднаук, профессор Наталия Харченко. — Ограничивать себя в праздничных блюдах, конечно, не стоит, но всего нужно есть понемножку. Хотя переедание вредно для любого человека, а не только для тех, кто постился. Желательно, чтобы мясные и блюда были не очень жирными и не жаренными, а тушеными и печеными.

Впрочем, Пасха — благодарный в этом смысле праздник, ведь традиционные для нее кулинарные изыски — домашняя колбаска, буженина, голубцы, холодец, рыба — в овощах. Адаптироваться к мясу и рыбе, по словам специалиста, можно всего за два-три дня.