НА ХАРЬКОВЩИНЕ ЗАПРЕТИЛИ ВЫПУСК МЯГКОГО МОРОЖЕНОГО И КРЕМОВ

Как здорово летним днем съесть порцию прохладного мороженого, а вечером в кафе выпить кофе с пирожным, украшенным кремовой пеной. Однако, когда стоит теплая погода, в кремах и молочных продуктах, которые приготовлены или хранятся неправильно, плодятся в несметных количествах микробы, вызывающие самые разные заболевания.

Именно по этой причине на Харьковщине гигиенисты провели смотр производств и некоторые закрыли.

— Мы каждый год в летнее время ограничиваем производство кремовых тортов и мягкого мороженого, — объяснил главный санврач области Иван Кратенко. — Они очень быстро портятся в жаркую погоду, поэтому люди травятся ими и болеют сальмонеллезом. Из 45 кондитерских цехов в области осталось 28, остальные закрыты, потому что условия изготовления продукции в них не соответствует санитарным нормам. Остались работать лишь те, в которых есть бытовые комнаты, оборудованные душевыми, чтобы работники перед началом смены хорошо вымылись и переоделись в чистую, стерильную одежду, и на которых люди своевременно обследовались на наличие возбудителей инфекций.

Нужно отметить, что не все изделия с кремом попали под запрет. Если содержание сахара в креме превышает 60%, то его вполне можно выпускать: сахар убивает микробы. Но сейчас все больше людей следят за фигурой и предпочитают не очень сладкие пирожные, поэтому сахара в них кладут гораздо меньше. А посему именно такие "диетические" изделия и не будут выпускаться летом.

В области, как и везде по Украине, начался сезонный рост острых кишечных заболеваний и отравлений. Люди болеют дизентерией и сальмонеллезом. Пока это отдельные случаи, когда сами больные не соблюдали правила личной гигиены, за что и поплатились.

Поэтому напоминаем: самые опасные продукты летом — молочные. И ни в коем случае нельзя их покупать на улице, в переходах и киосках, где нет холодильников. Даже купив молоко в магазине, сразу же кипятите его. Обязательно смотрите на дату изготовления сметаны, кефира и йогурта. Если срок хранения истекает или уже закончился, откажитесь от покупки. Не гонитесь за дешевизной, приобретайте молочные продукты, да и мясные тоже, только в магазинах. Лишняя копейка, уплаченная за пакет молока, спасет вас от больничной койки и расходов на лечение.