"ПТИЧИЙ ГРИПП" "СВАЛИТ" ЦЕНЫ НА КУРЯТИНУ?

"Птичий грипп" вплотную подобрался к границам Украины: подтвердились случаи заражения у наших соседей Турции и Румынии. Импорт курятины из этих стран запрещен, однако Госдепартамент ветеринарной медицины и отечественные производители опасаются, что зараза может попасть в Украину вместе с контрабандными мясопродуктами. На фоне сообщений о "птичьем гриппе" цены на курятину в Европе уже упали на 30%. "Сегодня" решила выяснить, как обстоит дело у нас. Результат оказался прогнозируемый — цены падают!

В супермаркетах царит спокойная обстановка: хозяйки не обходят вниманием прилавки со свежей курятиной, по их словам, покупают как обычно. Работнице супермаркета Кате, которая подвозит на прилавок курятину, вопросы корреспондента "Сегодня" о "птичьем гриппе" кажутся странными. "Да, о гриппе слышала; нет, покупатели ни о чем таком не спрашивают". Снижения интереса к курятине не наблюдается — на прилавки ее приходится подвозить регулярно, единственное, что отмечают продавцы, — в последнее время чуть-чуть упали цены.

Из супермаркета отправляемся бродить по розничным торговым точкам. Продавцы на рынке относятся к расспросам настороженно, видимо, принимая нас за проверяющие органы. В конце концов удается разговорить девушек за прилавком с большим ассортиментом мясной продукции. Они рассказывают, что свежей курятины продавать меньше не стали, скорее наоборот, ведь на окорочка цены за неделю-две упали с 18 до 15 грн./кг, а филе, которое стоило 22—23 грн., сейчас продается по 20—21 грн. Покупатели о "курином гриппе" если и спрашивают, то в шутку, правда, хозяин заставляет аккуратно выставлять на видном месте табличку с названием птицефабрики. Оно и понятно — отечественная птица уже завоевала доверие покупателей.

А вот у продавцов "кур-гриль" объемы торговли упали. В палатке на метро "Шулявская" нам рассказали, что если раньше ежедневно покупали до 40 тушек, то теперь — 20—27. И это при том, что цены снизились с 31 до 26 грн./шт. Покупатели, ожидая, пока им завернут курицу, часто — непонятно, в шутку или всерьез — спрашивают о "птичьем гриппе". Приходится терпеливо разъяснять, что в Украине его покамест нет.

Что же происходит с ценами на курятину и чего можно ждать в дальнейшем? За комментариями по поводу сложившейся ситуации мы обратились к специалистам. Председатель совета директоров Союза птицеводов Украины Александр Бакуменко развеял опасения, что вспышка "птичьего гриппа" в Турции и Румынии приведет к дефициту курятины: импорта из этих стран не было, а основными поставщиками курятины в Украину являются США, Бразилия и некоторые страны Евросоюза. Помощник гендиректора ЗАО "Агромарс" (ТМ "Гаврилівські курчата") Станислав Денисюк сказал "Сегодня", что к снижению розничной стоимости курятины "птичий грипп" никакого отношения не имеет — оно объясняется сезонным фактором (снижение спроса происходит каждую осень), а также — засильем дешевой контрабанды. Из-за нее закупочные цены на отечественную курятину со стороны мясокомбинатов за последний месяц упали с 12 до 7—8 грн. Все опрошенные "Сегодня" производители мяса обвиняют контрабандистов в том, что, не уплачивая ввозные пошлины (0,6 евро/кг за говядину и свинину, 0,4 евро/кг за мясо птицы) и НДС, они демпингуют, в результате чего мясокомбинаты неохотно берут отечественные продукты. Производителям приходится опускать цены, что особенно ощутимо сейчас, в период сезонного снижения спроса.

По словам директора департамента маркетинга компании "Мироновский хлебопродукт" (ТМ "Наша Ряба") Сергея Малашенко, за последний месяц объемы торговли упали на 10—20%. На фоне роста производства приходится снижать отпускные цены. На Владимир-Волынской птицефабрике также подтвердили, что цены ежедневно падают на 20—25 коп./кг, а рынок из-за контрабанды насыщен на 150% (!).

Руководитель Госдепартамента ветеринарной медицины Петр Вербицкий признает, что хотя птицеводческие предприятия работают в "закрытом режиме", а таможня "на замке", есть угроза, что зараженная курятина попадет в нашу страну нелегально. Замороженная курятина, среди которой может оказаться и контрабандная, на 2—3 грн. дешевле гарантированно легальной свежей, поэтому и пользуется спросом. Анализ 2 тыс. т выявленной нелегальной курятины показал, что основная ее масса отвратительного качества: зашкаливают показатели по тяжелым металлам, пестицидам, гормонам, консервантам и антибиотикам. Специалисты советуют, во избежание риска, покупать только охлажденную свежую, а не замороженную птицу. Кстати, целые тушки в страну не импортируются, это только отечественный продукт, который покупать пока безопасно.

А чего ждать на рынке мяса в ближайшем будущем? По данным Минэкономики, дефицит мясопродуктов отечественного производства привел к тому, что с начала года они подорожали на 19,5%. Пессимистично настроенные эксперты прогнозируют, что до конца года мясо может подорожать еще на 15%, но аналитики Проекта аграрного маркетинга считают, что причин для подорожания нет. Некоторый рост цен возможен перед новогодними праздниками, а весной 2006-го мясо даже может подешеветь. Дело в том, что производство мяса стало весьма прибыльным бизнесом, и туда потекли немалые инвестиции. Кроме того, хороший урожай зерна привел к падению цен на корма, что позволяет удешевить его производство. И, наконец, в августе была снижена ввозная пошлина на мясо, что привело к увеличению поставок из-за границы и позволит сбить цены.

А через пару лет Украине импорт вообще может не понадобиться — отечественное птицеводство переживает период расцвета, а объемы производства растут на 40—50% ежегодно. Только за последние 4 года производство птицы увеличилось в 10,5 раза! В этом году Минагрополитики прогнозирует производство 450 тыс. т мяса птицы, а сами птицеводы настроены еще более оптимистично и обещают выдать "на гора" 655 тыс. т, а в 2008 г. — 1,2 млн т.