"ВСЕ НАДОЕЛО!" — СИМПТОМ ВЕСНЫ

Когда не хочется уже ничего, все надоело, как горькая редька, и единое желание лежать и не вставать — это значит, пришла весна. И авитаминоз. А он оповещает о дефиците витаминов в организме. По мнению Петра Карпенко, завотделом диетологии Института экогигиены и токсикологии им. Медведя — общая слабость и непобедимая лень могут быть лишь вершиной айсберга: на самом деле, возможно, это сигнал о том, что где-то затаилась болезнь.

Поэтому, пока не развились какие-либо заболевания, не допустить весеннего авитаминоза можно, налегая на лимоны, апельсины, смородину, перетертую с сахаром, гранаты, грейпфруты, киви и квашеную капусту.

Нужная доза витамина А содержится в 100 г красной икры. Согласитесь, неплохо! Можно, правда, съесть 4 вареных яйца, килограмм вареной говядины или выпить 3,5 литра молока. Думать о пополнении организма этим витамином должны особенно мужчины: от него зависит развитие сперматозоидов. Впрочем, важен он для женщин и детей, поскольку участвует в создании клеток кожи, легких, полости рта.

Витамин В — это стрессоустойчивость в ежедневной нервотрепке и способность мыслить, это здоровый вид кожи, волос и ногтей. Дневной рацион витаминов В восполнит ежедневный кусок свинины с бобовыми, курятина, сердце, устрицы.

Наша молодость во власти витамина Е: он защищает организм от разрушения и дряхления. Так что заправляйте щедрее салаты растительными маслами. Утром натощак жуйте проросшие зерна, а днем поклевывайте миндаль да арахис. Идеально за день съедать на выбор — кусок свинины, говядины, печени с пшеничной кашей да фасолью на гарнир или тушеной капустой с морковкой. Рыбой и морепродуктами можно поужинать. А то и устрицами с лимонным соком.

— Проще всего купить синтетические витамины, но выбор препаратов должен сделать врач, считает Петр Карпенко. — Диетолог должен осмотреть пациента, обратить внимание на состояние кожи, волос, выслушать жалобы. Может, даже выписать направление на анализы крови и мочи. Дело в том, что универсальные витамины,— утверждает специалист, — опасны. Если уж брать, то специализированные: для папы одни, для мамы другие, для ребенка — третьи. Ибо, например, витаминно-минеральный комплекс для женщин содержит повышенное количество железа, поскольку среднесуточная потребность женского организма в этом элементе — 18—20 мг, тогда как мужского — 7—10 мг. А излишек железа в организме мужчины повышает риск онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта.


КСТАТИ
Противогриппозное меню — лимоны, апельсины, смородина, перетертая с сахаром, гранаты, грейпфруты, киви и квашеная капуста, а также мясо, каша, молочные и морепродукты, являющиеся кледезем витаминов А, С, группы В. Для защиты от гриппа нужно пополнять суточную потребность витамина С, съедая треть лимона или два апельсина. Можно взять на обед кусок печенки с капустой брокколи, а к чаю — черную смородину, перетертую с сахаром. Запивать еду хорошо соками-фреш или отваром шиповника, вприкуску с орехами и смородиновым вареньем.