СТРАНА ПРИНЯЛА ВЕЛИКИЙ ПОСТ

Сегодня начался Великий пост — самое строгое православное воздержание. Продлится он 49 дней, до самой Пасхи, которую мы будем праздновать 23 апреля.

ПЕРВЫЕ ДНИ — ОСОБЫЕ

По церковному уставу, первый и второй день поста и Великую пятницу рекомендуется проводить вообще без пищи. Больным, старикам и детям позволяется вкусить хлеба и воды.

На дни Великого поста закрывались всякие зрелища, игры, прекращалась торговля мясом. А Петр І во время постов закрывал все мясные лавки, при Екатерине ІІ специальные монахи строго следили, чтобы прихожане не нарушали постов.

По русским обычаям, в первый день нужно было вымыться в бане, надеть чистую одежду, убраться в доме.

КАК ПРАВИЛЬНО НАЧАТЬ?

— Пост, начатый просто потому, что "это модно", может подорвать здоровье, а голод — сделать человека злобным и раздражительным, — говорит диетолог Татьяна Мазина. — Исключать продукты из рациона нужно постепенно, а не за один день. Чтобы не испортить желудок, переход к посту надо сделать очень осторожно. В первые дни можно кушать продукты, которые по калорийности не уступают привычной пищи. Поэтому, прежде чем начать поститься, желательно посоветоваться со священником, а если человек болен, то и с врачом. За время поста происходит очищение и общее оздоровление организма. Углеводы, в отличие от белковой пищи, быстрее и легче усваиваются, соответственно, меньше энергии требуется организму на переваривание пищи. Во время поста нормализуется пищеварение и обмен веществ, выводятся токсины. Из-за замены сливочного масла на растительное может снижаться повышенное кровяное давление и уровень холестерина, что имеет большое значение при лечении ишемической болезни сердца и гипертонии.

ЧТО ДОЛЖНО БЫТЬ В РАЦИОНЕ?

Чтобы не страдать от нехватки витаминов и минеральных веществ, врачи советуют, что в рационе постящегося должны быть всевозможные крупы, хлеб, соя, бобовые, грибы, фрукты, овощи. В качестве сладостей можно варенье, мед, сухофрукты. Нельзя пить алкоголь, кроме вина на Благовещение и Вербное воскресенье. И в течение всего поста постарайтесь воздержаться от курения. Глядишь, и совсем бросите.

— Весна — время авитаминозов, — продолжает Татьяна Ивановна. — И если ощущается витаминная недостаточность, медики советуют и даже настаивают принимать во время поста витамины — обычные или с микроэлементами.

КОМУ НЕЛЬЗЯ ПОСТИТЬСЯ?

Строгий пост — не для всех. Например, если вы страдаете сахарным диабетом или язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, необходимо дробное питание, включающее продукты животного происхождения. Поэтому, если вы верующий человек, прежде чем поститься поставьте в известность о своем здоровье священника, он всегда разрешит послабления. И, конечно, посоветуйтесь с лечащим врачом.

Пожилые люди, страдающие тяжелыми заболеваниями, дети до 14 лет, а также беременные и кормящие женщины освобождаются от строгого поста.

Есть еще одна категория людей, которым разрешено не соблюдать пост, — это тем, кто в силу сложившихся обстоятельств не может обеспечить себя постоянной пищей — военнослужащим, заключенным, путешественникам.

АВОКАДО — ДЛЯ БОГАТЫХ, ЧЕСНОК — ДЛЯ БЕДНЫХ

Итак, при небольших заработках стол может быть таким: завтрак — салат из белокочанной капусты или салат из перетертого яблока с морковью, на первое — овощной суп, на второе — картофель с квашеной капустой или каша с томатной пастой, луковица и пару долек чеснока для восполнения витаминов, на третье — чай, кофе, компот. Плюс хлеб. Утром и вечером — без первого. На эти харчи в неделю уйдет около 50 грн. в день. То есть весь пост обойдется минимум в 350 гривен.

По-богатому: салат из авокадо (10 грн. штука), самого калорийного овоща на Земле; ананас, чтобы не поправиться от съеденного авокадо — еще 15; салат из пекинской капусты (5-6 грн. кг), вместо яичницы с беконом, — мюсли с соком. Первое — постный борщ с белыми грибами (на двухлитровую кастрюлю нужна связочка ценою гривен в 20); суп с фасолью. Поживиться можно бананами-апельсинами-мандаринами-грушами-яблоками (по 5-8 грн./кг). Перекус — помидоры-огурцы (10-12 грн./кг). Можно еще соленья-моченья, орехи, в том числе дорогие: бразильские, кэшью, миндаль по 50-60 грн/кг. Сухофрукты, к примеру, курага — 15 — 24 грн./кг.

Итак, вкусный пост "по полной программе" обойдется раза в полтора дороже, чем мясной рацион.


КСТАТИ
Великий пост делится на две неравных части: святую четырехдесятницу (то бишь святые 40 дней, начиная с 6 марта в этом году) и Страстную Седмицу (то бишь, страстную неделю перед Пасхой). Духовная "нагрузка" у этих этапов разная. Первый этап — память о сорока годах, которые Моисей водил народ Израилев по пустыне, а также о сорока днях поста Моисея и Иисуса. Моисей постился, прежде чем получить заповеди, а Христос провел без еды в молитвах 40 дней в пустыне, готовясь к проповеди. Через 40 дней после начала поста наступает Страстная неделя — дань страданиям Иисуса (страстям господним).
Все это время нужно совершать благие дела, молиться, постараться не ругаться и никого не обижать. Запрещено жениться.