БАРМЕН ДИМА И ТОЛСТЫЙ РЫЖИЙ БУШ

Все зависит от случая. Одна встреча, один нечаянный взгляд могут круто повернуть жизнь.

Дмитрий Бычко вообще-то должен был стать замполитом. Но судьба распорядилась так, что он стал барменом. Причем не просто рядовым служителем "общепита", а лучшим не только в Украине, но и одним из десяти самых выдающихся в мире.

...Мы встретились с Димой, конечно же, в баре. Клиентов было не густо, посему распорядитель питейного процесса позволил себе немного отвлечься на разговоры.

-- ...Да, да... У меня военное образование. Закончил Таллиннское высшее военно-политическое училище... И вот однажды -- совершенно случайно -- в баре встретил очень красивую девушку. Через некоторое время я понял, что она -- постоянный клиент сего заведения. И... Мне захотелось завоевать ее сердце. Пришлось пожертвовать карьерой военного. Так я пошел в бармены.

Все было просто замечательно: девушку я видел часто, мы друг другу нравились. В конце концов она вышла замуж... За владельца заведения. Что мне оставалось делать? Работать барменом.

Если отбросить "личные мотивы", то есть ситуацию "невеста ушла к другому", и сфокусироваться только на работе, то... Работа оказалась действительно очень интересной: каждый день встречаешь массу людей.

-- И само собой получается, что завсегдатаи начинают относиться к тебе, как к родному... А раз так, то и свои проблемы решаешь -- в прямом смысле слова -- не отходя от стойки. Потому что проблемы у каждого человека, и у меня в том числе, -- разноплановые... А поскольку среди постоянных клиентов есть и врачи, и юристы, и автослесари, то... В общем, они с удовольствием мне и советуют, и помогают.

Сейчас Дима "творит" в одном из популярных столичных клубов, а до этого был барменом в киевской пивной. Туда -- "на пиво" -- приходили расслабиться художники, бизнесмены, музыканты. Интересные люди -- интересные события...

-- ...Бывают такие сцены! На всю жизнь запомнишь... Однажды к стойке подсела молодая девушка. Настроение вижу -- отвратительное: явно кого-то ждет, нервничает, а этот "кто-то" не спешит появляться. И вот, наконец, явление: молодой человек приходит, начинает извиняться. Я не вслушиваюсь в содержание разговора, лишь изредка -- рефреном -- улавливаю реплики девушки: : "Да хватит сказки рассказывать!"... Затем она молча кладет на стойку деньги, какую-то книгу и уходит. Парень поднимает книжку, и я вижу из-за его плеча название -- "Сказки Венского леса".

Работа бармена сродни шаманству. Когда профессионал такого класса, как Дима, готовит коктейль -- это настоящее шоу. Человек, стоящий за стойкой, должен быть немного артистом, психологом и, если хотите, иллюзионистом. Поэтому, когда работает Дмитрий Бычко, хочется торжественно сказать: "Выступает народный бармен"...

Впрочем, после такой веселой работы любому нормальному человеку хочется сразу упасть и уснуть. Но не Диме. Дома, говорит, он включает "Призрак оперы" Уэбера и, по привычке жонглируя баночками за спиной, готовит себе ужин.

-- Я питаюсь полуфабрикатами. Что найду -- брошу в микроволновку, и порядок. Главное в квартире -- это кровать, телефон, холодильник и микроволновка. Больше мне ничего не надо. Что же касается отдыха -- меня успокаивает кот. Его зовут Буш. Толстый такой -- семь кило, и весь рыжий... Мы с этим парнем живем душа в душу.

Летом я брал его с собой в Одессу. В прошлом году хотел и на соревнования в Лондон взять, но документов на Буша столько потребовали, что просто жуть. Мне бы пришлось все ветеринарные клиники города обегать, а я тогда сам еле уехал. Нет у меня счета в банке, квартиры, семьи, поручительства. Поэтому посольство не хотело пускать. Моей фирме пришлось внести большой залог. Но даже после отъезда парни спорили на деньги -- вернусь или не вернусь.

Мы летали в Лондон вместе с менеджером гильдии барменов. Кстати, в гильдию со всей Украины входят всего-навсего четырнадцать человек... Так вот, возвратившись, уже в "Борисполе" я решил подшутить и над ним, и над парнями, которые "на меня" спорили. "Кордон" прошел первым и как бы между прочим намекнул таможенникам, что мой спутник не все задекларировал. Естественно, менеджера продержали дольше, чем меня. Можете себе представить: парни -- те самые, которые сомневались в моей верности отечеству, -- видят меня одного. То есть я то вернулся, а вот менеджер -- нет...

На международном соревновании барменов в Лондоне Дима не уронил в своем деле честь Украины. Теперь он один из самых "крутых" в мире и надеется опять поучаствовать в конкурсе, который в нынешнем году состоится в Париже.

-- Скажи честно, -- спросила я "на посошок", -- у тебя возникали когда-нибудь проблемы с алкоголем?

-- Плох тот пекарь, который не пробует свой собственный хлеб. Но ведь доктор, знакомый с действием наркотиков, не станет их принимать. Конечно, я могу позволить себе пару коктейлей, но только не на работе.