КИЛЬКА МОЖЕТ ОКАЗАТЬСЯ "ЗОЛОТОЙ" РЫБКОЙ, ЕСЛИ ПОТОМ ОТ НЕЕ ЛЕЧИТЬСЯ

Из-за длительной жары резко возросло число кишечных заболеваний. В частности, в Одессе уже зафиксировано более 20 случаев галофилеза -- довольно редкой острой кишечной инфекции. Ее вызывают холероподобные вибрионы, которые заводятся в соленой воде и соленых продуктах. В первую очередь -- в рыбе, особенно мелкой -- кильке и тюльке. Поэтому медики рекомендуют ее сейчас покупать только из холодильных камер. Тем более, что по внешнему виду рыбы ничего не поймешь. Зато по человеку потом все очень даже заметно: высокая температура, рвота, расстройство желудка -- все протекает довольно тяжело. Областная комиссия по техногенно-экологической безопасности и чрезвычайным ситуациям даже издала распоряжение, в котором от "рыбных" предприятий требуется соблюдение необходимых условий при хранении, транспортировке и приготовлении рыбы. Торговля ею на рынках без исследования на галофилез и без "холодных" условий хранения и продажи запрещена.