К СПИСКУ ОПАСНЫХ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ПРОДУКТОВ ДОБАВИЛАСЬ ОСЕТРИНА

В Харькове официально зафиксировано двенадцать случаев отравления осетриной, в том числе пострадали шестеро детей. По официальной статистике, теперь общее число харьковчан, отравившихся рыбным деликатесом в июне, составляет сорок человек. К счастью, летальных исходов не было.

Винить власти города в последних отравлениях вряд ли можно. Еще 17 июня городская санэпидемстанция выдала постановление, запрещающее торговлю осетриной и приготовление блюд из нее на предприятиях общепита. По всей вероятности, пострадавшие купили рыбу где-то на руках, не вняв предупреждениям.

Причины массовых отравлений расследуют специалисты. До вынесения "вердикта" осетрина хранится в холодильных камерах, городские рынки контролируются. Кстати, отменное качество сырой осетрины -- еще не гарантия от неприятностей. Эта рыба опасна именно в приготовленном виде: в процессе термообработки ее филе насквозь пропитывается нейротоксином из хорды.