Китайские студенты встречали год Змеи в Крыму со свининой в сахаре и водкой

1/21

Каждый год полтора миллиарда китайцев отмечают смену лет, причем праздник приходит не только дома в КНР, но и в чайна-тауны городов Европы и США и даже в простое студенческое общежитие на окраине Симферополя, где обитают приехавшие получать образование в Таврическом национальном университете им. Вернадского жители Поднебесной.

Меня встретил пятикурсник факультета славянской филологии Вень Сянь — один из немногих иностранных студентов, кто может изъясняться на русском языке. Он преподает желающим крымчанам родной китайский, за одно часовое занятие берет 80 грн и говорит, что это довольно дешево, так как в Киеве цена достигает 200 грн. Вень Сянь как раз провожает ученика, в комнате уже пахнет непривычными для нашего носа специями, за столом собрался консилиум из ребят, которые решают, что добавлять в фарш к праздничным пельменям. "Это неизменный атрибут китайского Нового года, — говорит Сянь. — Другие блюда необязательны. Фарш у нас говяжий, потому что в нашей компании есть уйгур (представитель народа, проживающего на Севере КНР и исповедующего ислам. — Авт.), который не ест свинину".

По форме пельменей можно догадаться, из какой провинции "автор": если тесто сжимается каскадом — из-под Пекина, если просто склеивается — из провинции ближе к югу. На хозяйстве — всего одна девушка. Сянь говорит: "Если бы были дома, на всю семью готовили бы мать и сестра. А здесь мы уже сами научились куховарить по рецептам матерей". Он объясняет, что его землячек в крымских университетах очень мало, так как китайские родители чаще всего боятся отправить на учебу в другую страну своих дочерей.

Стол накрыли богатый, как по меркам общежития: кроме пельменей, здесь жареная рыба, овощные салаты, рисовая лапша со спаржей, курица с картофелем и овощами, а также дивное, но очень вкусное блюдо — свинина с салом, которая сначала отваривается, а затем жарится с корицей и карамелизированным сахаром. Китайский Новый год — это также застолье перед телевизором, только здесь смотрят не "Голубой огонек", а красный — этот цвет сопровождает китайца на любом празднике в больших количествах, оттого и в новогоднем тв-шоу, которое в общежитии смотрят онлайн, этот цвет преобладает.

На столе весь вечер стоят поллитра водки на шестерых и несколько банок пива. В 24:00 по пекинскому времени ребята поднимают рюмки и выпивают чисто символически. Вень говорит, что одной банки пива ему достаточно, чтобы немного опьянеть: "До Украины я вообще не употреблял алкоголь и не курил. Когда здесь об этом узнали местные, сказали: "Научим". Научили".

Старшим — земной поклон, молодым — деньги

Китайцы после многих лет культурной революции и попыток забыть прошлое, все же остались нацией, которая живет по традициям. Перед тем как фотографироваться, младший Кайсер занял место на центральном стуле, но его быстро согнали, так как это место — всегда за старшим, и его занял 24-летний Вень Сянь. За ним, как за самым главным, собрались все остальные. Перед тем как "вылетит птичка", все громко считают до трех и кричат "Чэзэ" — получается похоже на английский "Чиз", но с китайского переводится, как баклажан.

Если бы ребята были дома, то в Новый год кланялись бы в ноги старшим — за это полагается награждать молодых деньгами. Еще одна забавная традиция — класть в пельмени десять монет и десять кусочков сухофруктов. Кому первому попадется монета, в грядущем году получит богатство, сухофрукт же сулит счастье и удачу. А в полночь небо над Китаем взрывается фейерверками — в этой стране верят, что они разгоняют злых духов.

Обижаются за критику товаров

Китайские студенты признаются, что отмечали и всемирный Новый год — тот, что в ночь на 1 января, однако делали это скорее за компанию с соседями. В целом же гостям из Поднебесной в Крыму нравится. Проучившись уже пять лет, многие не планируют возвращаться домой, хотят осесть здесь и завести семью. Студент выпускного курса Вень Сянь говорит, что на полуострове живут добрые и простые люди, которые ему напоминают жителей китайских деревень, откуда он сам родом. Его друг Дзюн Вей делится, что после Крыма никак не может привыкнуть к давкам в китайском транспорте. А еще ребятам очень обидно, когда крымчане говорят, что в Китае делают плохие товары. "Виноваты ваши бизнесмены, которые везут из страны самое дешевое и некачественное, потом же продают его по завышенной цене. Но если купить ту же одежду или технику китайского производства, но чуть дороже, она не уступит в качестве европейской или американской", — говорит Вень Сянь.