советские десерты

За счет того, что выпекается он при невысоких температурах, получается приятная тягучая текстура и хрустящая корочка, напоминающая безе

Автор рецепта предлагает сделать помадку из сахарной пудры, но можно изменить ее и украсить манник шоколадом или вообще оставить без помадки. В составе - 230 граммов сметаны

Когда-то они были легко доступны для всех. Выпекаются из дрожжевого теста на молоке, автор рецепта предлагает украсить их хрустящей посыпкой или изюмом

Главное - это густое варенье. Жидкое растечется - печенье пригорит. Подавалась выпечка или в виде торжественного пирога, или нарезанная на порции

В оригинальном рецепте, и это отлично чувствовалось, в трубочках был белковый крем – взбитые яйца с сахаром. В этом рецепте - сливки. Если нет металлических конусов, их можно сделать из фольги

Именно с таким весом они продавались в советских столовых и буфетах. Кроме красивого цвета, на ней обязательно должны быть проколы по всей лицевой поверхности. Сделать их можно зубочисткой

Вареные желтки придают максимально песочную текстуру, выпечка буквально тает во рту. Важно обсыпать "трюфели" какао, когда они еще теплые

Сегодня шарики можно щедро украсить сахарной пудрой. Раньше ее приходилось добывать вручную с помощью мельницы. Для особенного вкуса к ингредиентам добавляется цедра лимона

Потому и "Снежок", ведь оно в секунду растает во рту. Печется из ингредиентов, которые в доме есть всегда. Когда печенье еще горячее, его нужно обвалять в сахарной пудре

Ничего особенного среди ингредиентов для «Лапок» нет. Главное – качественное сливочное масло и хороший творог, который и обеспечит выпечке приятную кислинку, сочность