баклажаны

Рецепт испанской запеканки тумбет – главные в ней баклажаны  

Баклажаны сопровождают картофель, болгарский перец и много томатной пасты. Последнюю можно сделать самостоятельно или использовать готовую

Баклажаны, вкуснее мяса – нарезаются очень необычным способом  

То есть не на кубики и кружечки. На сковороду они попадают целыми, а потом станут полноценным самостоятельным блюдом или отличным гарниром

Классический рецепт жареных баклажанов – в майонез добавьте немного шампиньонов  

Мы хорошо знаем, что вкус и текстура баклажанов и шампиньонов несколько схожи. Баклажаны можно нарезать кружочками или слайсами, потом завернув их в рулеты

Нужно по несколько штук баклажанов, картофеля и говяжий фарш. Мусака запекается с соусом бешамель, в этом рецепте украшается горстью тертого пармезана

Нужно готовое слоеное тесто, пару баклажанов, черри и пармезан. Если есть желание, то баклажаны можно слегка запечь. При подаче украсьте пирог свежим базиликом и вялеными помидорами

Это варианты для сыра с плесенью, любимого твердого сыра и сливочного. Один из них заправляется майонезом или сметаной, два других – заправкой из меда и сока лимона

Это абсолютно универсальное блюдо, потому что это и первое, и второе в одном. Обычно инвольтини готовят из мяса, но очень популярные они из баклажанов с разными начинками, в основном – с сыром

Замариновать их можно в медово-чесночном соусе, с соевым соусом и паприкой или в маринаде с пивом. Запекать лучше на пергаменте, не накрывая фольгой

Свинину практически невозможно испортить, но сочнее она получается после запекания и тушения. Можно приготовить рулет с грибами и сыром, запечь ее со сливами или в беконе с апельсинами

Если рыбу обжарить в масле с добавлением чеснока, она станет максимально ароматной. Можно запечь болгарские перцы с кускусом, приготовить греческий салат с виноградом и паштет из баклажанов

Меда на 500 г баклажанов нужна 1 столовая ложка. Можно испробовать на одном кусочке, чтобы понять, сколько именно его добавлять. Жарить овощи лучше на оливковом масле

Тесто для основы можно купить готовое, но лучше приготовить лично. Ниже есть рецепты низкокалорийной с ветчиной, лососем и фетой, сардинами и моцареллой, баклажанами и пиццы-гиганта «Чикаго»

Это камамбер в кунжутной панировке, сицилийская закуска аранчини с моцареллой, запеченное кольцо из лаваша с курицей и сыром. Из овощных закусок – фаршированные баклажаны и помидоры

Нужны хорошие баклажаны, моцарелла, пармезан и неаполитанский томатный соус. Последний быстро готовится дома. Закуска оправдает надежды даже самых требовательных любителей баклажанов

Попробуйте дыню с пармской ветчиной и крабовые палочки с сыром в кляре. Для гостей, которые любят овощи, приготовьте рататуй на хрустящей галете. А свинина будет нежной, если запечь ее в белом вине

Предварительно перец нужно будет запечь, чтобы удалить кожицу. В оригинальном рецепте в начинке присутствуют анчоусы, можно обойтись без них, заменив их каперсами

Главные супные ингредиенты осени - тыква, баклажаны, чечевица. В этой подборке найдете как овощные крем-супы, так и максимально сытные харчо и чечевичный суп с курицей