Выпуск газеты Сегодня №236 (1284) за 19.10.2002
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ СО СМЕТАНОЙ И СЫРОМ
Подготовленные, посоленные порции рыбы посыпать перцем, обвалять в муке. Обжарить отдельно рыбу, нарезанные ломтиками грибы и картофель. Порции рыбы выложить на смазанный жиром противень, обложить грибами и картофелем, залить сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь до золотисто-коричневого цвета. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропа.