Выпуск газеты Сегодня №207 (1552) за 15.09.2003
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
Сварить мясной бульон, положить нарезанную соломкой или квадратиками капусту, нарезанный дольками картофель и довести до кипения. Морковь, лук нашинковать, обжарить на масле до полуготовности, добавить дольки помидоров и продолжать обжаривать еще 5--7 минут. Зажарку высыпать в щи и варить до готовности. Перед окончанием варки можно добавить растертый с солью чеснок, перец и лавровый лист. Подавать со сметаной и мелко нарубленной зеленью.