Американские биологи вывели "лечебную" фиолетовую картошку

23 Мая 2016, 14:26

Новый сорт картошки содержит в себе такое же количество антиоксидантов, как голубика или гранат

<p>Новый сорт полезной картошки. Фото: source.colostate.edu</p>
Новый сорт полезной картошки. Фото: source.colostate.edu

Ученые из США вывели новый сорт картошки, которые насыщен полезными веществами и имеет фиолетовый и красный цвет мякоти, сообщает пресс-служба университета штата Колорадо.

Биологи говорят, что картошка богата нутриентами, витаминами и полезными веществами, а также не содержит канцерогенов

"Цвет кожуры и мякоти картошки во многом отражает то, что в ней содержится. К примеру, картошка красного и фиолетового цвета содержит в себе большое количество антиоксидантов", — объясняют ученые.

potato_870

По словам ученых, в картошке также содержится большое количество витамина С, фолиевая кислота, микроэлементы, калий, железо цинк.

Отмечается, что новый сорт картошки содержит примерно столько же антиоксидантов, как голубика или гранат.

Красная и фиолетовая картошка, по словам Холма и его коллег, почти не содержит в себе веществ, превращающихся в канцерогены при варке или жарке. Поэтому, как шутят ученые, "цветная" картошка фри будет гораздо полезнее для организма, чем ее обычная разновидность из ресторанов быстрого питания.

Ранее сообщалось, что NASA oбъявило o пpoвeдeнии экcпepимeнтa пo выpaщивaнию нecкoльких copтoв дикoгo и дoмaшнeгo кapтoфeля в пуcтынe Атaкaмa в Пepу.

Вы сейчас просматриваете новость "Американские биологи вывели "лечебную" фиолетовую картошку". Другие Мировые новости смотрите в блоке "Последние новости"

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter

Загрузка...
Загрузка...

Комментарии

осталось символов: 1000 Правила комментирования