укр
Главная Последние новости Украины
11 Июля 2012, 08:59  Версия для печати  Отправить другу
×
Для кого опасны арбузы и дыни http://www.segodnya.ua/img/article/3725/55_main.jpg http://www.segodnya.ua/img/article/3725/55_tn.jpg Украина Из-за жары в этом году ягоды уже массово созрели во всех регионах
Арбузы и дыни надо есть осторожно
Арбузы и дыни надо есть осторожно

Для кого опасны арбузы и дыни

Из-за жары в этом году ягоды уже массово созрели во всех регионах

Есть арбузы и дыни нужно максимально осторожно, поскольку эти две культуры максимально накапливают нитраты. Врачи советуют не давать ягоды детям до 3 лет и ни в коем случае не покупать их разрезанными, поскольку в жару там размножается кишечная инфекция.

Врачи говорят, у здорового человека нитраты могут накапливаться, этот процесс неощутим, но больным людям непроверенный арбуз лучше не есть, пишет ТСН.

"Когда нитраты попадают в организм, они образуют такие опасные вещества, как нитрозамины. Это серьезный концераген. Они могут накапливаться в организме преимущественно в печени. Возникает гастрит, холецистит, панкреатит", – объясняет врач-диетолог Оксана Скиталинская.

Специалисты умеют различать арбузы, процесс созревания которых ускоряли химикатами, без лабораторных исследований – на глаз. "Если прожилки белые и толстые, они, несмотря на сертификат, понимают, что там значительная доза нитратов", – объясняет эксперт плодоовощного рынка Игорь Стрелюк. Наибольшее количество нитратов концентрируется в кожуре и в трех сантиметрах от нее. Поэтому людям, страдающим от кишечно-желудочных заболеваний или имеющим больную печень, а также маленьким детям врачи советуют есть только серединку – в ней нитратов вдвое или даже втрое меньше.

Традиционный сезон арбузов и дынь в Украине начинается в августе, но из-за жары в этом году ягоды уже массово созрели во всех регионах. И сейчас вероятность наткнуться на плоды с огромным содержанием нитратов – минимальное. Главное – не покупать их на дороге. Потому что за несколько часов чистый арбуз или дыня впитывают столько свинца, что становятся вообще непригодным для употребления.


×
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите её мышью и нажмите Ctrl+Enter
Вы сейчас просматриваете новость "Для кого опасны арбузы и дыни ". Другие Последние новости Украины смотрите в блоке "Последние новости"

Добавить комментарий:

Ваш комментарий (осталось символов: 1000)
Правила комментирования на сайте Сегодня.ua
Подписка: